Хвыля С.И., Крылова В.Б.
Микроструктура и некоторые свойства модифицированной чечевичной муки как перспективного сырья для мясных продуктов
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Хвыля С.И., Крылова В.Б. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 16-19.
Шифр: 36.92 УДК: 637.5 ББК: 36.92
Є складовою частиною документа: Мясной бизнес
| | Назва головного документа: | Мясной бизнес |
| | Дата видання головного документа: | 2013 |
| | Номер частини головного документа: | № 2 |
Теми документа
|
