Возможные способы повышения массовой доли белка в готовом продукте [в высших сортах колбасы]
Вид документа: Стаття періодики
Мова: Українська Обсяг: С. 20-27.
Шифр: 36.92 УДК: 637.523 ББК: 36.927
Є складовою частиною документа: Мясной бизнес
| | Назва головного документа: | Мясной бизнес |
| | Дата видання головного документа: | 2013 |
| | Номер частини головного документа: | № 2 |
Теми документа
|
