Храмцов А.Г., Павлов В.А., Нестеренко П.Г., Холодов Г.И., Евдокимов И.А., Лодыгин Д.Н.
Переработка и использование молочной сыворотки
Вид документа: Електронний документ
Рiк видання: 1989 Мiсце видання: М. Видавництво: Росагропромиздат
Автор: Храмцов А.Г., Павлов В.А., Нестеренко П.Г., Холодов Г.И., Евдокимов И.А., Лодыгин Д.Н. Авторський знак: П27 Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: 271 с.
Шифр: 36.95 УДК: 637.34 ББК: 36.95
Електронна версія документа: http://libserver.mnau.edu.ua/docs/books/pdf/Hramtsov_A.Pererab_i_isp_moloch_syv_1989.pdf
| | Додаткові відомості щодо назви: | технологическая тетрадь |
| | Вид та обсяг ресурсу: | Электрон. текст. дан. |
| | Загальні зауваження: | Копия печ. изд. |
Теми документа- ББК/ 3 Техніка. Технічні науки/ 36 Харчові виробництва/ 36.95 Виробництво молока та молочних продуктів
- Ключові слова/ К/ Ко/ кор.../ корм, корм/ кормо.../ кормовиробництво, кормопроизводство
- Ключові слова/ Н/ На/ нап.../ напої, напитки
- Ключові слова/ Х/ Хл/ хліб, хлеб/ хлібопекарське виробництво, хлебопекарное производство
- Ключові слова/ С/ Си/ сир.../ сир, творог, сыр/ сироватка, сыворотка
- Ключові слова/ К/ Ко/ кон.../ конц.../ концентрат, концентрат
- Ключові слова/ В/ Ви/ вир.../ виробництво, производство/ виробництво морозива, производство мороженого
- УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Використання дикої природи/ 637 Продукти тваринництва/ 637.3 Сир та сироваріння/ 637.34 Побічні продукти (субпродукти) сироварства
- Ключові слова/ П/ Пе/ пер.../ пере.../ перероб.../ переробка, переработка/ переробка молока, переработка молока
- Ключові слова/ М/ Мо/ мол.../ молочна.../ молочна сироватка, молочная сыворотка
- БД(П) Локальна електронна бібліотека книг/ Харчове виробництво
- БД(П) Локальна електронна бібліотека книг/ Сільське господарство/ Рослинництво/ Кормовиробництво. Кормові рослини
- БД(П) Локальна електронна бібліотека книг/ Харчове виробництво/ Виробництво молока та молочних продуктів
- Ключові слова/ В/ Ви/ вир.../ виробництво, производство/ виробництво десертів, производство десертов
- Ключові слова/ В/ Ви/ вир.../ виробництво, производство/ виробництво кондитерських виробів, производство кондитерских изделий
- БД(П) Переробка с/г продукції/ Переробка продукції тваринництва/ Переробка молока
|
