Баль-Прилипко Л.В., Савченко О.О.
Метод термокислотної коагуляції для виготовлення м'яких сирних продуктів
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Баль-Прилипко Л.В., Савченко О.О. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С. 14-15.
Шифр: 36.95 УДК: 637.3 ББК: 36.958
Є складовою частиною документа: Молочное дело
| | Назва головного документа: | Молочное дело |
| | Дата видання головного документа: | 2013 |
| | Номер частини головного документа: | № 1 |
Теми документа
|
