Складові частини документа:

• Баль-Прилипко Л., Гармаш О. Білково-жирові емульсії у технології варених ковбасних виробів. - С. 13-16.
• Скалецька Л., Бобер А. Зберігання садовини. - С. 33-36.
• Сухенко Ю., Веретинская И. Пищевая и биологическая ценность семян льна. - С. 26-28.
• Погребняк В., Федоркина И. Режиы тепловой обработки кулинарной продукции в пароконвектоматах. - С. 19-23.
• Калмикова Г. Ферментація сирної маси у виробництві термокислотних сирів. - С. 16-18.
• Функциональные мясные продукты: что грядет в перспективе?. - С. 4-7.
• Скрипка Г. Хлор та фосфорорганічні пестициди у медоносних рослинах. - С. 37-41.

• ББК/ 6/8 Суспільні та гуманітарні науки/ 65 Економіка. Економічні науки/ 65.32 Економіка сільського господарства/ 65.32-4 Економіка АПК
• УДК/ 3 Суспiльнi науки/ 33 Економiка. Економiчна наука/ 338 Економiчне становище. Економiчна полiтика. Управління та планування в економіці. Виробництво. Послуги. Ціни./ 338.4 Виробництво продукції та надання послуг по економічних секторах/ 338.43 Економіка сільського господарства як галузь економіки. Економіка продовольчого виробництва
• БД Періодика/ Журнали/ Журнали вітчизняні