Калмикова Г.
Ферментація сирної маси у виробництві термокислотних сирів
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Калмикова Г. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 16-18.
Шифр: 36.95 УДК: 637.3 ББК: 36.958
Є складовою частиною документа: Продовольча індустрія АПК
| | Назва головного документа: | Продовольча індустрія АПК |
| | Дата видання головного документа: | 2013 |
| | Номер частини головного документа: | № 3 |
Теми документа
|
