Складові частини документа:

• Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса в процессе хранения. - С.44-45
• Усатенко Н.Ф. Оптимизация параметров процесса тепловой обработки колбасных изделий. - С.16-17
• Пасичный В.Н. Производство консервов с пищевыми добавками. - С.26-27
• Щоб було м'ясо, і було сало, або що передбачає Програма розвитку свинарства України до 2010 року. - С.22-23

• ББК/ 3 Техніка. Технічні науки/ 36 Харчові виробництва/ 36.92 Виробництво м'яса та м'ясних продуктів.
• БД(П) Сучасні харчові виробництва/ Окремі напрямки харчових виробництв/ Виробництво м'яса і м'ясних продуктів