Степаненко П.П.
Микробиология молока и молочных продуктов
Вид документа: Електронний документ
Рiк видання: 1999 Мiсце видання: Сергиев Посад Видавництво: Все для Вас - Подмосковье
Автор: Степаненко П.П. Авторський знак: С79 Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: 415 с.
Шифр: 36.95 УДК: 637.13:579(075.8) ББК: 36.95
Електронна версія документа: http://libserver.mnau.edu.ua/Docs_12/books/pdf/Stepanenko_Mikrobiologiya_moloka_1999.pdf
| | Додаткові відомості щодо назви: | учеб. |
| | Вид та обсяг ресурсу: | Электрон. текст. дан. |
| | Загальні зауваження: | Копия печ. изд. |
Теми документа- ББК/ 3 Техніка. Технічні науки/ 36 Харчові виробництва/ 36.95 Виробництво молока та молочних продуктів
- Ключові слова/ М/ Мі/ Мік/ мікро.../ мікробіологія, микробиология
- Ключові слова/ М/ Мо/ мол.../ молоко, молоко
- Ключові слова/ М/ Мо/ мол.../ молочні.../ молочні продукти, молочные продукты
- Ключові слова/ С/ Сі/ сіл.../ сіль.../ сільськогосподарська.../ сільськогосподарська мікробіологія, сельскохозяйственная микробиология
- Ключові слова/ М/ Мо/ мол.../ молочна.../ молочна промисловість, молочная промышленность
- Ключові слова/ Я/ Як/ якість, качество/ якість молока, качество молока
- Ключові слова/ С/ Са/ сан.../ санітар, санитар/ санітарний.../ санітарний контроль, санитарный контроль/ санітарний контроль молока, санитарный контроль молока
- Ключові слова/ В/ Ви/ вир.../ виробництво, производство/ виробництво молока, производство молока
- Ключові слова/ М/ Мі/ Мік/ мікро.../ мікроорганізми, микроорганизмы
- Ключові слова/ В/ Ви/ вир.../ виробництво, производство/ виробництво молочних продуктів, производство молочных продуктов
- УДК/ 5 Математика. Природничi науки/ 57 Бiологiчнi науки в цiлому/ 579 Мiкробiологiя
- УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Використання дикої природи/ 637 Продукти тваринництва/ 637.1 Загальні відомості про молочне господарство та молочні продукти/ 637.13 Обробка молока
- УДК/ (0…) Таблиця Id. Загальні визначники форми документів/ (07) Посібники для викладання, навчання та практичної підготовки/ (075) Навчальні посібники. Шкільні підручники. Підручники для студентів/ (075.8) Підручники та навчальні посібники для університетів, вищих навчальних закладів
- Ключові слова/ С/ Са/ сан.../ санітар, санитар/ санітарна.../ санітарна якість, санитарное качество/ санітарна якість молока, санитарное качество молока
- БД(П) Локальна електронна бібліотека книг/ Сільське господарство/ Сільськогосподарська мікробіологія
- БД(П) Локальна електронна бібліотека книг/ Харчове виробництво/ Виробництво молока та молочних продуктів
- Ключові слова/ Г/ Ге/ ген, ген/ генетика, генетика/ генетика мікроорганізмів, генетика микроорганизмов
- Ключові слова/ М/ Мо/ мор.../ морфологія, морфология/ морфологія мікроорганізмів, морфология микроорганизмов
- БД(П) Ветеринарна гігієна, санітарія та експертиза/ Ветеринарно-санітарна експертиза
- БД(П) Сучасні харчові виробництва/ Окремі напрямки харчових виробництв/ Виробництво молока та молочних продуктів
|
