Голова Ж. А., Дедюкина В. П.
Микробиология рыбы и рыбных продуктов
Вид документа: Підручник
Рiк видання: 1986 Мiсце видання: М. Видавництво: Агропромиздат
Автор: Голова Ж. А., Дедюкина В. П. Авторський знак: Г61 Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: 151 с.
Шифр: 47.2 УДК: 639.3(075.3) ББК: 47.2
Теми документа- Ключові слова/ Р/ Ри/ риб.../ риба, рыба
- ББК/ 4 Сільське та лісове господарство/ 47 Мисливське та рибне господарство/ 47.2 Рибне господарство
- Ключові слова/ Р/ Ри/ риб.../ рибництво, рыбоводство
- Ключові слова/ Р/ Ри/ риб.../ рибні продукти, рыбные продукты
- Ключові слова/ Р/ Ри/ риб.../ рибні консерви, рыбные консервы
- Ключові слова/ М/ Мі/ Мік/ мікро.../ мікроорганізми, микроорганизмы
- Ключові слова/ М/ Мі/ Мік/ мікро.../ мікрофлора, микрофлора
- Ключові слова/ М/ Мі/ Мік/ мікро.../ мікробіологічний контроль, микробиологический контроль
- Ключові слова/ О/ Ох/ охолодження, охлаждение/ охолодження риби та рибопродуктів, охлаждение рыбы и рыбопродуктов
- УДК/ 5 Математика. Природничi науки/ 57 Бiологiчнi науки в цiлому/ 576 Клітинна та субклітинна біологія. Цитологiя/ 576.8 Паразитологiя
- УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Використання дикої природи/ 639 Полювання, мисливство. Риболовля, рибальство. Риборозведення/ 639.3 Риборозведення. Рибництво
- УДК/ (0…) Таблиця Id. Загальні визначники форми документів/ (07) Посібники для викладання, навчання та практичної підготовки/ (075) Навчальні посібники. Шкільні підручники. Підручники для студентів/ (075.3) Підручники та навчальні посібники для середньої школи
- УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хімічна промисловість й споріднені галузі/ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.8/.9 Виробництво консервiв/ 664.9 Консервування продуктів твариннного походження/ 664.95 Консервуваня риби. Консервні рибопродукти
- Ключові слова/ Р/ Ри/ риб.../ рибні вироби, рыбные изделия
Примірники |
Місце збереження |
Інвентарний номер |
Номер |
Кількість |
Видано |
Чз |
81442 |
|
1 |
0 |
|