Штибинг А., Упман М., Шмит Б., Тумель Г.
Факторы, влияющие на сенсорику свежего мяса
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Штибинг А., Упман М., Шмит Б., Тумель Г. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 82-83.
Шифр: 36.92 УДК: 637.51 ББК: 36.920.5
Є складовою частиною документа: Мясной бизнес
| | Назва головного документа: | Мясной бизнес |
| | Дата видання головного документа: | 2013 |
| | Номер частини головного документа: | № 11 |
| | Загальні зауваження: | Продолж. Нач. № 9. - 2013. |
Теми документа
|
