Шаніна О.М., Гавриш Т.В.
Поліпшення якості хлібобулочних подових виробів зі слабкого пшеничного борошна
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Шаніна О.М., Гавриш Т.В. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С. 53-55.
Шифр: 36.83 УДК: 664.66 ББК: 36.83
Є складовою частиною документа: Хранение и переработка зерна
| Назва головного документа: | Хранение и переработка зерна |
| Дата видання головного документа: | 2013 |
| Номер частини головного документа: | № 12 |
Теми документа
|