Полякова И.
Трансглутаминаза: описание
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Полякова И. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 26-27.
Шифр: 36.92 УДК: 637.04 ББК: 36.92+36.95
| Аннотацiя: | Трансглутаминаза применяется для улучшения мясных и молочных продуктов. |
Є складовою частиною документа: Мясной бизнес
| | Назва головного документа: | Мясной бизнес |
| | Дата видання головного документа: | 2014 |
| | Номер частини головного документа: | № 2 |
Теми документа
|
