Хвыля С.И., Пчелкина В.А.
Состав мясных полуфабрикатов и микроструктурный анализ
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Хвыля С.И., Пчелкина В.А. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 58-60.
Шифр: 36.92 УДК: 637.521 ББК: 36.924
Є складовою частиною документа: Мясной бизнес
| | Назва головного документа: | Мясной бизнес |
| | Дата видання головного документа: | 2014 |
| | Номер частини головного документа: | № 2 |
Теми документа
|
