Химический состав пищевых продуктов
Вид документа: Електронний документ
Рiк видання: 1976 Мiсце видання: М. Видавництво: Пищевая промышленность
Авторський знак: Х46
Мова: Російська Обсяг: 228 с.
Шифр: 36+24 УДК: 641(035) ББК: 36+24
Електронна версія документа в локальній мережі.
| | Додаткові відомості щодо назви: | справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов |
| | Відомості про відповідальність: | под ред. А.А. Покровского |
| | Вид та обсяг ресурсу: | Электрон. текст. дан. |
| | Загальні зауваження: | Копия печ. изд. |
Теми документа- ББК/ 3 Техніка. Технічні науки/ 36 Харчові виробництва
- ББК/ 2 Природничі науки/ 24 Хімічні науки
- Ключові слова/ З/ Зе/ зер.../ зерно, зерно/ зерно продовольче, зерно продовольственное
- Ключові слова/ Р/ Ри/ риб.../ риба, рыба
- Ключові слова/ Г/ Гр/ гри.../ гриби, грибы
- Ключові слова/ Ж/ Жи/ жири, жиры
- Ключові слова/ К/ Ка/ кар.../ картопля, картофель
- Ключові слова/ М/ Мо/ мол.../ молочні.../ молочні продукти, молочные продукты
- Ключові слова/ М/ м'я.../ м'ясні продукти, мясные продукты
- Ключові слова/ М/ м'я.../ м'ясо, мясо
- Ключові слова/ О/ Ов/ овочі, овощи
- Ключові слова/ П/ Пл/ пло.../ плоди, плоды
- Ключові слова/ Х/ Хл/ хліб, хлеб
- Ключові слова/ Я/ Яг/ ягоди, ягоды
- Ключові слова/ Р/ Ри/ риб.../ рибні продукти, рыбные продукты
- Ключові слова/ П/ Пт/ птиця, птица
- Ключові слова/ Ж/ Жи/ жири, жиры/ жири рослинного походження, жиры растительного происхождения
- Ключові слова/ Х/ Хл/ хліб, хлеб/ хлібобулочні вироби, хлебобулочные изделия
- Ключові слова/ К/ Ко/ кон.../ кондитерські вироби, кондитерские изделия
- УДК/ (0…) Таблиця Id. Загальні визначники форми документів/ (03) Довідкові видання/ (035) Довідники посібники
- УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 64 Домоведення. Комунальне господарство. Служба побуту/ 641/642 Харчування. Харчовi продукти. Приготування їжi. Страви/ 641 Продукти харчування. Приготуваня їжі. Страви
- Ключові слова/ Я/ Яй/ яйцепродукти, яйцепродукты
- Ключові слова/ З/ Зе/ зер.../ зерновий хліб, зерновой хлеб
- Ключові слова/ Д/ Ди/ дит.../ дитяче харчування, детское питание
- БД(П) Локальна електронна бібліотека книг/ Природничі науки/ Хімія. Хімічні науки
- БД(П) Локальна електронна бібліотека книг/ Харчове виробництво
- БД(П) Локальна електронна бібліотека книг/ Харчове виробництво/ Виробництво риби та рибних продуктів
- БД(П) Локальна електронна бібліотека книг/ Харчове виробництво/ Виробництво борошна
- БД(П) Локальна електронна бібліотека книг/ Харчове виробництво/ Виробництво продукції тваринництва
- БД(П) Локальна електронна бібліотека книг/ Сільське господарство/ Рослинництво/ Технологія виробництва продукції рослинництва
- Ключові слова/ П/ Пр/ Про/ прод.../ продукти, продукты/ продукти переробки зерна, продукты переработки зерна
- Ключові слова/ Ж/ Жи/ жири, жиры/ жири тваринні, жиры животные
- Ключові слова/ В/ Ви/ вир.../ виробництво, производство/ виробництво напоїв, производство напитков
- БД(П) Переробка с/г продукції/ Переробка продукції тваринництва
- БД(П) Переробка с/г продукції/ Переробка продукції рослинництва
- БД(П) Переробка с/г продукції/ Переробка продукції тваринництва/ Переробка птиці
- БД(П) Переробка с/г продукції/ Переробка продукції тваринництва/ Переробка яєць
- Ключові слова/ Х/ Хі/ хімічний склад, химический состав/ хімічний склад харчових продуктів, химический состав пищевых продуктов
|
