Панасюк А.Л., Кузьмина Е.И., Егорова О.С.
Трансформация сахаров и органических кислот в ягодных соках при производстве напитков и вин
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Панасюк А.Л., Кузьмина Е.И., Егорова О.С. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 75-77.
Шифр: 36 УДК: 663.81 ББК: 36.87
Є складовою частиною документа: Напитки. Технологии и Инновации
| Назва головного документа: | Напитки. Технологии и Инновации |
| Дата видання головного документа: | 2014 |
| Номер частини головного документа: | № 1-2 |
Теми документа
|