Авдеева Л.Ю., Чамов С.А.
Влияние крахмалов на показатели качества мясных изделий
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Авдеева Л.Ю., Чамов С.А. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 27-28.
Шифр: 36.92 УДК: 637.04 ББК: 36.92
Є складовою частиною документа: Мясное дело
| | Назва головного документа: | Мясное дело |
| | Дата видання головного документа: | 2014 |
| | Номер частини головного документа: | № 1 |
Теми документа
|
