Прянишников В.В., Гиро Т.М., Гиро А.В., Колыхалова В.В., Орехов О.Г.
Усовершенствование технологии деликатесных изделий методом инъецирования "Мясо в Мясо"
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Прянишников В.В., Гиро Т.М., Гиро А.В., Колыхалова В.В., Орехов О.Г. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 29-31.
Шифр: 36.92 УДК: 637.525 ББК: 36.926
Є складовою частиною документа: Мясное дело
| | Назва головного документа: | Мясное дело |
| | Дата видання головного документа: | 2014 |
| | Номер частини головного документа: | № 1 |
Теми документа
|
