Пивоваров Э., Неклеса О., Нагорний О.
Закономірності формування томатних соусів залежно від складу інкапсулянта
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Пивоваров Э., Неклеса О., Нагорний О. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С. 33-37.
Шифр: 36.97 УДК: 664.87 ББК: 36.97
Є складовою частиною документа: Продовольча індустрія АПК
| | Назва головного документа: | Продовольча індустрія АПК |
| | Дата видання головного документа: | 2014 |
| | Номер частини головного документа: | № 1 |
Теми документа
|
