Жукова Я.Ф., Король Ц.О., Малова В.В., Чуманська Г.С.
Вплив пастеризації на накопичення ароматичних сполук у сировині для виробництва сиру
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Жукова Я.Ф., Король Ц.О., Малова В.В., Чуманська Г.С. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С. 64-67.
Шифр: 36 УДК: 637.3 ББК: 36.958
Є складовою частиною документа: Вісник аграрної науки
| | Назва головного документа: | Вісник аграрної науки |
| | Дата видання головного документа: | 2014 |
| | Номер частини головного документа: | № 6 |
Теми документа
|
