Каболе Д., Дюкассе М-А., Рой А., Даган Л., Спарроу С., Пеллирин Ф., Шнайдер Р.
Влияние дрожжей на аромат и фенольные вещества в красных винах
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Каболе Д., Дюкассе М-А., Рой А., Даган Л., Спарроу С., Пеллирин Ф., Шнайдер Р. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 26-28.
Шифр: 36 УДК: 663.25 ББК: 36.874
Є складовою частиною документа: Напитки. Технологии и Инновации
| Назва головного документа: | Напитки. Технологии и Инновации |
| Дата видання головного документа: | 2014 |
| Номер частини головного документа: | № 4 |
Теми документа
|