Шубина Г.
Повышенная пластичность фарша вареных, п/к и в/к колбас: выбор оболочки
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Шубина Г. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 30-32.
Шифр: 36.9 УДК: 637.523 ББК: 36.927
Є складовою частиною документа: Мясной бизнес
| | Назва головного документа: | Мясной бизнес |
| | Дата видання головного документа: | 2014 |
| | Номер частини головного документа: | № 8 |
Теми документа
|
