Болдина А.А., Сокол Н.В.
Использование рисовой мучки в качестве биологически активной добавки и изучение ее влияния на реологию теста
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Болдина А.А., Сокол Н.В. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 49-51.
Шифр: 36.83 УДК: 664.664 ББК: 36.83
Є складовою частиною документа: Хранение и переработка зерна
| | Назва головного документа: | Хранение и переработка зерна |
| | Дата видання головного документа: | 2014 |
| | Номер частини головного документа: | № 7 |
Теми документа
|
