Селекция нового штамма винных дрожжей с высокой ферментативной активностью при минимальном синтезе SO2,H2S и ацетальдегидов
Вид документа: Стаття періодики
Мова: Російська Обсяг: С. 24-26.
Шифр: 36.874 УДК: 663.25 ББК: 36.874
Є складовою частиною документа: Напитки. Технологии и Инновации
| Назва головного документа: | Напитки. Технологии и Инновации |
| Дата видання головного документа: | 2015 |
| Номер частини головного документа: | № 4 |
Теми документа
|