Саламанова Н.В.
Фермент трансглютаминаза - удобный ингредиент для колбасного производства
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Саламанова Н.В. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 26.
Шифр: 36.92 УДК: 637.523.04 ББК: 36.927
Є складовою частиною документа: Мясной бизнес
| | Назва головного документа: | Мясной бизнес |
| | Дата видання головного документа: | 2015 |
| | Номер частини головного документа: | № 6 |
Теми документа
|
