Рскелдиев Б.А.
Использование бактериальных культур для улучшения технологии соленых мясных продуктов
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Рскелдиев Б.А. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 46-47.
Шифр: 36.92 ББК: 36.92
Є складовою частиною документа: Мясное дело
| | Назва головного документа: | Мясное дело |
| | Дата видання головного документа: | 2006 |
| | Номер частини головного документа: | № 1 |
Теми документа
|
