Бабарин В. П., Мазохина-Поршнякова Н. Н., Рогачев В. И.
Справочник по стерилизации консервов
Вид документа: Довідник
Рiк видання: 1987 Мiсце видання: М. Видавництво: Агропромиздат
Автор: Бабарин В. П., Мазохина-Поршнякова Н. Н., Рогачев В. И. Авторський знак: Б12 Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: 271 с.
Шифр: 36.96 УДК: 664.8(035) ББК: 36.96
| Аннотацiя: | Процессы производства сгущенных и сухих молочных консервов, пригодность молока для консервирования, технологии продуктов на основе обезжиренного молока и др. |
Теми документа
| Примірники |
| Місце збереження |
Інвентарний номер |
Номер |
Кількість |
Видано |
| Чз |
90185 |
|
1 |
0 |
|
