Кирьянова А.А., Корецкая И.Л.
Использование гидроколлоидов в пищевом производстве
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Кирьянова А.А., Корецкая И.Л. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 58-59.
Шифр: 36 ББК: 36
Є складовою частиною документа: Мясное дело
| | Назва головного документа: | Мясное дело |
| | Дата видання головного документа: | 2006 |
| | Номер частини головного документа: | № 1 |
Теми документа
|
