Новые способы хранение картофеля, овощей и плодов
Вид документа: Книга
Рiк видання: 1988 Мiсце видання: К. Видавництво: Урожай
Авторський знак: Н76
Мова: Російська Обсяг: 136 с.
Шифр: 36.91 УДК: 664.8.032 ББК: 36.91
| Аннотацiя: | Хранение и консервирования плодоовощного сырья. Виды тары и инвентаря для консервирования в небольшом объеме. |
| | Відомості про відповідальність: | под ред. С. М. Майстренко |
Теми документа- ББК/ 3 Техніка. Технічні науки/ 36 Харчові виробництва/ 36.91 Переробка та зберігання плодів та овочів
- Ключові слова/ З/ Зб/ зберігання, хранение
- Ключові слова/ О/ Ов/ овочі, овощи/ овочівництво, овощеводство
- Ключові слова/ П/ Пл/ пло.../ плодівництво, плодоводство
- Ключові слова/ З/ Зб/ зберігання, хранение/ зберігання картоплі, хранение картофеля/ зберігання картоплі та овочів, хранение картофеля и овощей
- Ключові слова/ З/ Зб/ зберігання, хранение/ зберігання та переробка , хранение и переработка
- Ключові слова/ З/ Зб/ зберігання, хранение/ зберігання овочів, хранение овощей
- УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хімічна промисловість й споріднені галузі/ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.8/.9 Виробництво консервiв/ 664.8 Консервування харчових продуктів ( в цілому ). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/ 664.8.03 Зберігання продуктів харчування та консервування
- БД(П) Переробка с/г продукції/ Переробка продукції рослинництва
- БД(П) Переробка с/г продукції/ Переробка продукції рослинництва/ Переробка фруктів
| Примірники |
| Місце збереження |
Інвентарний номер |
Номер |
Кількість |
Видано |
| Чз |
91056 |
|
1 |
0 |
|
