Складові частини документа:

• Шульга О.С., Чорна А.І., Арсеньєва Л.Ю. "Їстівна" плівка як необхідна складова хлібобулочних виробів для подовження свіжості. - С. 62-63.
• Антоненко А.В. Борошно з пророщеного зерна вівсв як основа для борошняних кондитерських виробів. - С. 60-62.
• Фадеев Л.В. Защита зерна от болезней и вредителей. - С. 36-40.
• Богомолов А.В., Мезенцев В.А., Кобызева Л.Н., Матющенко Д.О. Методика определения степени повреждения семян нута при механизированной очистке. - С. 45-49.
• Кирпа Н.Я. Поздняя уборка и сушка зерна кукурузы: преимущества и недостатки. - С. 50-52.

• ББК/ 3 Техніка. Технічні науки/ 36 Харчові виробництва/ 36.82 Борошномельне і круп'яне виробництво.
• БД Періодика/ Журнали/ Журнали вітчизняні
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хімічна промисловість й споріднені галузі/ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.6/.7 Борошномельно-круп'яне та хлiбопекарське виробництво/ 664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби
• БД(П) Переробка с/г продукції/ Переробка продукції рослинництва