Складові частини документа:

• Очколяс О. Біологічна цінність вершкового масла збагаченого водоростями. - С. 45-47.
• Баль-Прилипко Л., Леонова Б. Вдосконалення технології натуральних напівфабрикатів у маринаді. - С. 15-18.
• Паска М., Маслійчук О. Люпинове борошно - високобілковий збагачувач харчових продуктів. - С. 37-40.
• Ланженко Л., Ткаченко Н. Медико-біологічні дослідження твердого сиру з пробіотичними властивостями. - С. 21-25.
• Сухенко В., Сухенко Ю., Муштрук М. Особливості захисту деталей харчового обладнання від корозії. - С. 19-20.
• Ткаченко Н., Скрипніченко Д. Параметри визрівання білкової маси у технології м'яких пробіотичних сирів. - С. 10-15.
• Крижова Ю., Баль-Прилипко Л. Розробка продуктів оздоровчо-профілактичного призначення. - С. 29-36.
• Толок Г. Шляхи впровадження системи НАССР: українські реалії. - С. 4-6.

• ББК/ 6/8 Суспільні та гуманітарні науки/ 65 Економіка. Економічні науки/ 65.32 Економіка сільського господарства/ 65.32-4 Економіка АПК
• УДК/ 3 Суспiльнi науки/ 33 Економiка. Економiчна наука/ 338 Економiчне становище. Економiчна полiтика. Управління та планування в економіці. Виробництво. Послуги. Ціни./ 338.4 Виробництво продукції та надання послуг по економічних секторах/ 338.43 Економіка сільського господарства як галузь економіки. Економіка продовольчого виробництва
• БД Періодика/ Журнали/ Журнали вітчизняні