Якубчак О.Н.
Функціонально-технологічні властивості м'ясної сировини
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Якубчак О.Н. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 82-83.
Шифр: 36.92 УДК: 637.51 ББК: 36.92
Є складовою частиною документа: Мясной бизнес
| Назва головного документа: | Мясной бизнес |
| Дата видання головного документа: | 2006 |
| Номер частини головного документа: | № 4 |
Теми документа
|