Баль-Прилипко Л.В., Леонова Б.И.
Применение современных биотехнологических приемов в мясопереработке
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Баль-Прилипко Л.В., Леонова Б.И. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 18-20.
Шифр: 36.92 УДК: 637.52 ББК: 36.927
| Аннотацiя: | Про современную биотехнологию вареных колбас. |
Є складовою частиною документа: Мясной бизнес
| | Назва головного документа: | Мясной бизнес |
| | Дата видання головного документа: | 2016 |
| | Номер частини головного документа: | № 7 |
Теми документа
|
