Корж А.П., Базарнова Ю.Г.
Тенденции развития упаковки с эффектом копчения
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Корж А.П., Базарнова Ю.Г. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 36-38.
Шифр: 36.81 УДК: 621.798:637.524 ББК: 36.818+36.927
| Аннотацiя: | Про современную биотехнологию вареных колбас. |
Є складовою частиною документа: Мясной бизнес
| | Назва головного документа: | Мясной бизнес |
| | Дата видання головного документа: | 2016 |
| | Номер частини головного документа: | № 7 |
Теми документа- Ключові слова/ П/ Па/ пак.../ пакування, упаковка
- Ключові слова/ К/ Ко/ ков.../ ковбасні вироби, колбасные изделия
- ББК/ 3 Техніка. Технічні науки/ 36 Харчові виробництва/ 36.92 Виробництво м'яса та м'ясних продуктів./ 36.927 Виробництво ковбас
- ББК/ 3 Техніка. Технічні науки/ 36 Харчові виробництва/ 36.81 Основні процеси і апарати харчових виробництв/ 36.818 Тара, пакування та пакувальні матеріали. Розлив, фасування. Маркування харчових продуктів.
- Ключові слова/ П/ Па/ пак.../ пакування, упаковка/ пакування продуктів харчування, упаковка пищевых продуктов
- Ключові слова/ К/ Ко/ коп.../ копчення, копчености, копчение
- Ключові слова/ Б/ Бі/ біл.../ білкові.../ білкові оболонки, белковые оболочки
- УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 62 Машинобудування. Загальні відомості про технологію/ 621 Загальне машинобудування. Ядерна технологiя. Електротехнiка. Машинобудування/ 621.7 Технологiя механiчної обробки в цiлому: процеси, iнструменти, машини та обладнання/ 621.79 З'єднання матеріалів. Обробка та остаточна обробка поверхні. Складування та зберігання. Пакування та пакувальні машини/ 621.798 Пакування та пакувальне обладнання. Тара, контейнери, матеріали, машини тощо
- УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Використання дикої природи/ 637 Продукти тваринництва/ 637.5 М'ясо. Свiжi м'яснi харчовi продукти/ 637.52 Оброблені, консервовані та варені м'ясні продукти. Домашня м'ясна продукція/ 637.524 Види ковбасної продукції
- Ключові слова/ В/ Ви/ вир.../ виробництво, производство/ виробництво копчених виробів, производство копченых изделий
- БД(П) Сучасні харчові виробництва/ Процеси і апарати харчових виробництв
- БД(П) Сучасні харчові виробництва/ Окремі напрямки харчових виробництв/ Виробництво м'яса і м'ясних продуктів
|
