Семенова А.Б., Писарець О.П., Дробот В.І.
Дослідження структурно-механічних властивостей тіста із суцільнозмеленого пшеничного та спельтового борошна
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Семенова А.Б., Писарець О.П., Дробот В.І. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С. 58-61.
Шифр: 36.83 УДК: 664.664 ББК: 36.83
Є складовою частиною документа: Хранение и переработка зерна
| | Назва головного документа: | Хранение и переработка зерна |
| | Дата видання головного документа: | 2016 |
| | Номер частини головного документа: | № 6-7 |
Теми документа
|
