Саламанова Н.В.
Трансглютаминаза в мясной промышленности: есть нюансы
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Саламанова Н.В. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 26-28.
Шифр: 36.92 УДК: 637.04 ББК: 36.92
Є складовою частиною документа: Мясной бизнес
| | Назва головного документа: | Мясной бизнес |
| | Дата видання головного документа: | 2016 |
| | Номер частини головного документа: | № 8 |
Теми документа
|
