Дорохович А.М., Луценко І.С., Потривайло О.О.
Структурно-механічні властивості пастильної маси, виготовленої на сахарозі, глюкозі та фруктозі
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Дорохович А.М., Луценко І.С., Потривайло О.О. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С. 30-31.
Шифр: 36.86 УДК: 664.14 ББК: 36.861
Є складовою частиною документа: Хлебный и кондитерский бизнес
| Назва головного документа: | Хлебный и кондитерский бизнес |
| Дата видання головного документа: | 2016 |
| Номер частини головного документа: | № 8 |
Теми документа
|