Гоноцкий В.А.
Влияние холодильной обработки и хранения на качественные характеристики мяса птицы механической обвалки
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Гоноцкий В.А. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 31-33.
Шифр: 36.92 УДК: 637.5.03 ББК: 36.813.7
Є складовою частиною документа: Ефективне птахівництво
| | Назва головного документа: | Ефективне птахівництво |
| | Дата видання головного документа: | 2016 |
| | Номер частини головного документа: | № 9 |
Теми документа
|
