САЙТ БІБЛИОТЕКИ

БІБЛІОТЕКА МИКОЛАЇВСЬКОГО НАЦІОНАЛЬНОГО АГРАРНОГО УНІВЕРСИТЕТУ

укр рус eng

Головна сторінка

Електронний каталог

Опис документа

Хлебный и кондитерский бизнес

Вид документа: Номер журналу
Рiк видання: 2016
Мова: Російська Обсяг: 46 с.
Шифр: 36 УДК: 664.1:664.6 ББК: 36.83+36.86
Є складовою частиною документа: Хлебный и кондитерский бизнес

Складові частини документа:

Стасюк О. Дефекты ржаного хлеба. - С. 32.
Салавелис А.Д., Павловский С.Н., Николаевнко О.В. Использование рапсового шрота в хлебобулочных изделиях. - С. 36-37.
Олійник С.Г., Степанькова Г.В., Кравченко О.І., Касабова К.Р. Хліб пшеничний підвищеної харчової цінності з продуктами переробки зародків зернових культур. - С. 28-31.

Відомості щодо назви

Номер частини:

№ 9

Теми документа

ББК/ 3 Техніка. Технічні науки/ 36 Харчові виробництва/ 36.83 Хлібопекарське виробництво
ББК/ 3 Техніка. Технічні науки/ 36 Харчові виробництва/ 36.86 Кондитерське виробництво
Ключові слова/ К/ Ко/ кон.../ кондитерське виробництво, кондитерское производство
Ключові слова/ Х/ Хл/ хліб, хлеб/ хлібопекарське виробництво, хлебопекарное производство
УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хімічна промисловість й споріднені галузі/ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.1/.2 Цукрове та крохмально-паточне виробництво/ 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерськи вироби ( солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хімічна промисловість й споріднені галузі/ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.6/.7 Борошномельно-круп'яне та хлiбопекарське виробництво/ 664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби

Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'