Применение эмульсий в технологии мясных продуктов
Вид документа: Стаття періодики
Мова: Російська Обсяг: С. 28-29.
Шифр: 36.92 УДК: 637.5.04 ББК: 36.92
Є складовою частиною документа: Мясной бизнес
| | Назва головного документа: | Мясной бизнес |
| | Дата видання головного документа: | 2017 |
| | Номер частини головного документа: | № 1 |
Теми документа
|
