Сильчук Т.А., Сидор В.М., Мокруха Н.
Розробка технології житніх заквасок для виробництва хліба
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Сильчук Т.А., Сидор В.М., Мокруха Н. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 40-43.
Шифр: 36.83 УДК: 664.642 ББК: 36.83
Є складовою частиною документа: Хранение и переработка зерна
| | Назва головного документа: | Хранение и переработка зерна |
| | Дата видання головного документа: | 2017 |
| | Номер частини головного документа: | № 1 |
Теми документа
|
