Архипов В.В., Иванникова Т.В.
Использование модифицированных крахмалов при производстве молочных десертов функционального назначения
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Архипов В.В., Иванникова Т.В. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 30-32.
Шифр: 36.95 УДК: 637.1 ББК: 36.959
Є складовою частиною документа: Молочное дело
| | Назва головного документа: | Молочное дело |
| | Дата видання головного документа: | 2006 |
| | Номер частини головного документа: | № 7 |
Теми документа
|
