Пасічний В.М.
Підвищення технологічних властивостей фаршів з м'ясом птиці для виробництва комбінованих м'ясопродуктів і фаршевих консервів
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Пасічний В.М. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С. 11-13.
Шифр: 36.92 УДК: 637.52:637.54 ББК: 36.924
Є складовою частиною документа: Мясное дело
| | Назва головного документа: | Мясное дело |
| | Дата видання головного документа: | 2006 |
| | Номер частини головного документа: | № 7 |
Теми документа
|
