Ножечкіна Г.М.
Особливості технології м'яких сичужних сирів, які виробляються і визрівають при участі плісніви і мікрофлори сирного слізу
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Ножечкіна Г.М. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С. 40-43.
Шифр: 36.958 УДК: 637.3 ББК: 36.958
Є складовою частиною документа: Молочное дело
| | Назва головного документа: | Молочное дело |
| | Дата видання головного документа: | 2006 |
| | Номер частини головного документа: | № 8 |
Теми документа
|
