Кігель Н.Ф.
Бактеріальні препарати та їхня роль у виробництві ферментованих м'ясних продуктів
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Кігель Н.Ф. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С. 18-20.
Шифр: 36.92 УДК: 637.523 ББК: 36.927
Є складовою частиною документа: Мясное дело
| | Назва головного документа: | Мясное дело |
| | Дата видання головного документа: | 2006 |
| | Номер частини головного документа: | № 9 |
Теми документа
|
